Foarte aproape de gura de metrou Piața Victoriei se află ruinele unei vechi fabrici de pâine. Ea este ascunsă în spatele unor blocuri, ferită astfel de ochii trecătorilor. Dar, de cele mai multe ori, curiozitatea scoate la iveală cele mai neașteptate lucruri. Am mai vizitat acest loc în urmă cu un an, moment în care am rămas fascinat de utilajele încă păstrate (link prima vizită).
Este vorba, așadar, de o fostă fabrică de pâine ce a aparținut Întreprinderii de panificaţie „Pajura”. Până la sistematizarea zonei, fabrica avea gardul pe B-dul Ilie Pintilie (actualul Bulevard Iancu de Hunedoara) și avea regim de lucru non-stop. Începând cu demolările din anii ’80, atât fabrica cât şi anexele ei au fost restrânse, ajungându-se la suprafaţa pe care o ocupă în ziua de azi. Fabrica a funcţionat până imediat după revoluție când şi-a încheiat activitatea în plină expansiune a fabricilor de pâine “turcească”.
